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Der Klassiker aus dem Suppengemüse lässt sich auch hervorragend frittieren, roh als Salat verzehren und mit anderen Gemüsesorten wie hier Roter Bete kombinieren. Probieren Sie selbst…
weiter lesenArchiv der Kategorie: Sommer
Bald schon soll die Zeit der Heidelbeeren für dieses Jahr vorbei sein. Wie schade! Wir haben hier noch drei süße Heidelbeerversuchungen für Sie zusammengestellt.
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Wildkräuterpesto – ein Rezept von Anna Matscher Jetzt im Sommer blüht und grünt es überall. Wer sich auskennt, der nutzt … weiter lesen
Leicht, sommerlich, frisch: mit diesen Eigenschaften besticht der Kräuterquark nach Eckart Witzigmann. Der Jahrhundertkoch selbst isst dazu am liebsten Pellkartoffeln. … weiter lesen
Die Tomatensuppe ist einer der großen Klassiker in der italienischen Küche. In dieser Variation des Rezeptes bringt der Lauch, neben … weiter lesen
Das folgende Rezept ist als kleiner „Appetithappen“ zum Thema nächste Woche zu verstehen. Wir haben einen kleinen Ausflug für Sie … weiter lesen
Diese Suppe entstand als klassische Minestrone, eine Gemüsesuppe die traditionell in Italien serviert wird. Die vorliegenden Version profitiert von der … weiter lesen
Die Erdbeersaison beginnt bereits Mitte Mai, doch ihr volles Aroma erreichen heimische Erdbeeren meist erst im Juni. Dabei sollten die … weiter lesen
Mangold hat vor allem im Juli und August Hochsaison. Hier ist die Pflanze, die botanisch gesehen zu den Rüben zählt besonders … weiter lesen
Wie bereits letzte Woche angekündigt haben wir diese Woche etwas Besonderes für alle Tomatenfans unter unseren Lesern: zwei sommerliche Rezepte vom Tomatenfest in Südtirol
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Der Saibling ist ein besonders edler Fisch – schon Kaiser Barbarossa und Ludwig II. sollen ihn verehrt haben. Je nach … weiter lesen