Der Frühling und die wärmeren Temperaturen sind da und lassen das Gemüse im Garten sprießen. Einige von Ihnen ernten derzeit sicher schon Kohlrabi. Lesen Sie in unserem Blog Kohlrabi – typisch deutsch mehr Wissenswertes über die leckere Frühlingsknolle. Hier finden Sie heute ein paar anregende Rezepte mit Kohlrabi zum Nachkochen.
Rezepte:
eignet sich sehr gut zum Vorkochen und Mitnehmen in die Arbeit. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt gut.
mit grünem Spargel und Edamame: herrlich bunt und fein. Nach Belieben können Sie Nudeln oder Kartoffeln als Sattmacher in die Suppe geben. Serviert wird die Minestrone meist mit Parmesan bestreut.
Gefüllte Kartoffelküchlein mit Kohlrabi-Ragout
Kartoffeln mal anders! Die Kartoffelküchlein können Sie nach Belieben füllen. Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf.
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Weitere schmackhafte Rezepte mit Kohlrabi finden Sie hier:
Gerstenrisotto mit geräucherter Forelle – ein Rezept von Franz Keller
Skrei mit Miso und Kohlrabi – ein Rezept von Tohru Nakamura
Romanesco-Salat mit Kohlrabizoodles
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen wünscht Ihnen das TZM-Team!