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Blog: Wissen gegen Krebs

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Pesto-Varianten Grundrezept

Veröffentlicht am 20. Juli 2016 von Thierry ThirvaudeyAugust 31, 2016
4

Pesto ist einfach herzustellen und stammt aus der italienischen Küche. Übersetzt bedeutet es ungekochte Sauce. Man kann es vielseitig einsetzen, … weiter lesen

Knoblauch (Allium sativum)

Veröffentlicht am 1. Juli 2016 von Viktoria von SchirachSeptember 4, 2017
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Ursprünglich aus Asien (vermutlich aus der Mongolei) stammend, ist diese Pflanze aus der Gattung der Liliengewächse ein enger Verwandter der … weiter lesen

Sich gesund und genussvoll aber zugleich auch ethisch richtig ernähren – geht das denn überhaupt?

Veröffentlicht am 8. Juni 2016 von Prof. Dr. med. Volkmar NuesslerMai 3, 2017
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Die Prävention von Krebs ist eine der großen gesundheitspolitischen Herausforderungen unserer Zeit. Es ist mittlerweile erwiesen, dass Ernährung, körperliche Aktivität …

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Hirse-Risotto mit Gemüse

Veröffentlicht am 18. Mai 2016 von Thierry ThirvaudeyJuni 9, 2016
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Ein wunderbares Frühlingsrezept mit reichlich Gemüse. Zutaten für 2 Personen: 200 g Hirse 400 ml Gemüsebrühe 40 g Zwiebeln 2 … weiter lesen

Bärlauch (Allium ursinum)

Veröffentlicht am 18. April 2016 von Viktoria von SchirachSeptember 4, 2017
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Wenn es im Frühling draußen irgendwo stark nach Knoblauch riecht, ist wahrscheinlich der Bärlauch schuld. Dieses Kraut, das von Februar … weiter lesen

Geschmorter Rhabarber mit Rotem Shiso – ein Rezept von Tohru Nakamura

Veröffentlicht am 14. April 2016 von Tohru NakamuraMärz 9, 2021
Antworten

Der Frühling ist da und passend dazu ist Rhabarberzeit. Heimischen Rhabarber gibt es vor allem im April und Mai. In … weiter lesen

Dreierlei herzhafte Muffins

Veröffentlicht am 16. März 2016 von Thierry ThirvaudeyJuni 9, 2016
1

Während einer Krebserkrankung eignen sich pikante Muffins gut als Snack bei Appetitlosigkeit und auch bei ungewolltem Gewichtsverlust. Sie enthalten viele … weiter lesen

Kichererbsen-Crème – eine Humus-Variation à la Witzigmann

Veröffentlicht am 2. März 2016 von Eckart WitzigmannMärz 9, 2021
1

Passend zu dem von den Vereinten Nationen ausgerufenen „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte 2016“ haben wir für Sie ein einfaches und … weiter lesen

Schoko-Bananen-Muffins

Veröffentlicht am 17. Februar 2016 von Thierry ThirvaudeyJuni 13, 2016
1

Vor allem bei Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust sind Muffins, auch salzige Varianten, als einfache und energiereiche Zwischenmahlzeit geeignet. Dieses Gericht ist … weiter lesen

Chicoréegemüse mit Blutorangen – ein Rezept von Martin Fauster

Veröffentlicht am 10. Februar 2016 von Martin FausterMärz 9, 2021
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Dies ist eines der neuen Winterrezepte der vom TZM für Krebspatienten entwickelten Koch-App HealthFood. Diese stammen von Sternekoch Martin Fauster, … weiter lesen

Rosenkohlgratin mit Kartoffeln und Hähnchenbrust

Veröffentlicht am 26. Januar 2016 von Thierry ThirvaudeyJuni 13, 2016
1

Rosenkohl hat viel zu bieten. Er enthält reichlich Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Zu den letzteren zählen … weiter lesen

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Ihr Blog-Team

Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler, Koordinator Tumor­zentrum München

 
Kerschbaum_KrebsEva Kerschbaum, Ernäh­rungs­wissen­schaft­lerin  
wdoerfler Wolfgang Doerfler, Arzt für Naturheilverfahren und Neurologe  
Angelika Amann, Sozialpädagogin  
Schuster_KrebsSarah Schuster, Psychologin
Sarah Löhnchen, Ernährungs-wissenschaftlerin
Viktoria von SchirachViktoria von Schirach, Literaturwissenschaftlerin  
Nicole Erickson, Ernäh­rungs­wissen­schaft­lerin und Diätassistentin    

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