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Blog: Wissen gegen Krebs

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Archiv für den Monat Juli 2017

Sterneköche als Botschafter für gesunde Ernährung – Auftaktveranstaltung der TZM-Kampagne „Sterneköche gegen (Dickdarm)-Krebs“ in Heilbronn

Veröffentlicht am 31. Juli 2017 von Nina Maria WeberNovember 6, 2017
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Am 24.07.2017 herrschte Hochbetrieb in der Küche der Dualen Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn. Rund 25 Studenten des Studiengangs BWL-Food Management schnippelten … weiter lesen

Gefüllte Auberginen – ein Rezept von Anna Matscher

Veröffentlicht am 24. Juli 2017 von Anna MatscherJuli 21, 2017
Antworten

Ein Paradebeispiel der gesunden Mittelmeerküche. Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch liefern gesunde Ballaststoffe und viele nützliche sekundäre Pflanzeninhaltstoffe. Die Oliven … weiter lesen

Estragon-Huhn mit Tomaten – ein Rezept von Eckart Witzigmann

Veröffentlicht am 17. Juli 2017 von Eckart WitzigmannJuli 18, 2017
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Jetzt im Sommer zeigen sich die leuchtend gelben Blüten des Estragons. Sein süßliches Aroma birgt leichte Anis-Noten und eignet sich hervorragend für Fleisch und Geflügelgerichte.

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Antibiotika-Einsatz bei Mensch und Tier

Veröffentlicht am 10. Juli 2017 von Nina Maria WeberFebruar 12, 2018
Antworten

„Antimikrobielle Resistenz ist eine weltweit wachsende Bedrohung, und wenn wir jetzt nicht mehr unternehmen, dann könnte sie bis 2050 mehr Todesfälle verursachen als Krebs.“

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Seidentofu, Lachstatar, Gurke und Kamut –ein Rezept von Tohru Nakamura

Veröffentlicht am 3. Juli 2017 von Tohru NakamuraJuli 4, 2017
Antworten

Pünktlich zum Beginn der Gurken-Saison besticht diese Gericht mit einer sommerlichen Leichtigkeit, gepaart mit der gesunden Küche Asiens. Der Khorasan-Weizen, … weiter lesen

Ihr Blog-Team

Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler, Koordinator Tumor­zentrum München

 
Kerschbaum_KrebsEva Kerschbaum, Ernäh­rungs­wissen­schaft­lerin  
wdoerfler Wolfgang Doerfler, Arzt für Naturheilverfahren und Neurologe  
Angelika Amann, Sozialpädagogin  
Schuster_KrebsSarah Schuster, Psychologin
Sarah Löhnchen, Ernährungs-wissenschaftlerin
Viktoria von SchirachViktoria von Schirach, Literaturwissenschaftlerin  
Nicole Erickson, Ernäh­rungs­wissen­schaft­lerin und Diätassistentin    

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