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Blog: Wissen gegen Krebs

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Archiv für den Monat Mai 2017

Sepia, Quinoa, Blumenkohl und Erdnuss – ein Rezept von Tohru Nakamura

Veröffentlicht am 29. Mai 2017 von Tohru NakamuraMai 29, 2017
Antworten

Quinoa, auch Reismelde genannt, war bereits vor 6000 Jahren ein wichtiger Nahrungsbestandteil in den  hochgelegenen Andenregionen Südamerikas. Es gehört zu … weiter lesen

Hinter den Kulissen: In Südtirol auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen

Veröffentlicht am 22. Mai 2017 von Nina Maria WeberSeptember 4, 2017
Antworten

Es herrscht Aufbruchsstimmung in der Redaktion des Tumorzentrums München. Um Sie Woche für Woche mit immer neuen Rezepten zu versorgen, … weiter lesen

Mediterranes kurzgebratenes Fleisch – ein Rezept von Herbert Hintner

Veröffentlicht am 15. Mai 2017 von Herbert HintnerMai 15, 2017
Antworten

Das traditionell-mediterrane Essen lässt nicht nur Urlaubsgefühle aufkommen, es gilt auch als besonders gesund. Gründe dafür sind der hohe Anteil … weiter lesen

Risotto – eine Variation von Eckart Witzigmann

Veröffentlicht am 8. Mai 2017 von Eckart WitzigmannMai 8, 2017
Antworten

Risotto ist eines der vielfältigsten Gerichte der italienischen Küche. In der Basisversion werden Zwiebeln klein geschnitten, mit Risotto-Reis angedünstet und … weiter lesen

Vitamin D (25-Hydroxyvitamin D)

Veröffentlicht am 2. Mai 2017 von Wolfgang DoerflerJuli 30, 2018
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Auch wenn der Vitamin-D-Gehalt bei der Auswahl der Zutaten in der Küche wohl eher selten den Ausschlag gibt, lohnt es sich, dieses besondere Vitamin etwas genauer zu betrachten.

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Ihr Blog-Team

Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler, Koordinator Tumor­zentrum München

 
Eva Kerschbaum, Ernäh­rungs­wissen­schaft­lerin  
wdoerfler Wolfgang Doerfler, Arzt für Naturheilverfahren und Neurologe  
Angelika Amann, Sozialpädagogin  
Sarah Löhnchen, Ernährungs-wissenschaftlerin
Viktoria von SchirachViktoria von Schirach, Literaturwissenschaftlerin  
Nicole Erickson, Ernäh­rungs­wissen­schaft­lerin und Diätassistentin  
Prof. Dr. med. MH Schoenberg, Bewegungsexperte und Facharzt für Chirurgie  

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