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Blog: Wissen gegen Krebs

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Fischpflanzerl mit Schnittlauch-Sauce nach Hans Haas

Veröffentlicht am 10. April 2015 von Cornelia EyssenSeptember 4, 2017
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Leicht, bekömmlich, sieht toll aus und die Zutaten gehören zu meinen „Die-esse-ich gern!“-Lebensmitteln: Fischplanzerl mit Schnittlauch-Sauce  nach Sternekoch Hans Haas. … weiter lesen

Auch die Seele und die Haut brauchen gesundes „Futter“

Veröffentlicht am 7. April 2015 von Cornelia EyssenSeptember 4, 2017
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Als ich nach meinen beiden Lungenoperationen die Chemo machen musste, hatte ich Glück: Meine Haare sind nicht ausgefallen. Allerdings hatte … weiter lesen

Kartoffeln

Veröffentlicht am 27. März 2015 von Cornelia EyssenSeptember 4, 2017
Antworten

  Bei uns zu Hause kamen früher fast immer Salzkartoffeln auf den Tisch. Ohne Petersilie. Meine Schwiegermutter bräunt die Kartöffelchen … weiter lesen

Getrocknete Tomaten

Veröffentlicht am 17. März 2015 von Cornelia EyssenJuni 8, 2016
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  Dass frische Tomaten gesund sind, weiß ja jeder – aber was ist mit den getrockneten? Enthalten die überhaupt noch … weiter lesen

Kochen wie ein Sternekoch: Rotbarbe mit Fenchelsalat

Veröffentlicht am 10. März 2015 von Cornelia EyssenJuni 14, 2016
Antworten

  Gestern hatten mein Mann und ich mal wieder Lust auf Fisch. Und auf Fenchel. Wir lieben Fenchel. Ich mag … weiter lesen

Es geht doch nichts über eine leckere Suppe!

Veröffentlicht am 17. Februar 2015 von Cornelia EyssenJuni 14, 2016
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Wenn es draußen kalt ist und man kommt von einem späten Sonntagnachmittag-Spaziergang in die warme Wohnung zurück, dann sagt mein … weiter lesen

Mmmmmmh! Mariniertes Gemüse vom Sternekoch

Veröffentlicht am 6. Februar 2015 von Cornelia EyssenJuni 14, 2016
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Es gibt ja Menschen, die jeden Tag Fleisch wollen. Weil sie es angeblich „brauchen“. So ein Quatsch. Niemand „braucht“ jeden … weiter lesen

Grünkohl

Veröffentlicht am 20. Januar 2015 von Cornelia EyssenSeptember 4, 2017
Antworten

Na ja gut, eigentlich kann man schon ab November/Dezember Grünkohl auf den Wochenmärkten und in den Lebensmittelabteilungen finden. Eben dann, … weiter lesen

Chicorée

Veröffentlicht am 30. Dezember 2014 von Cornelia EyssenJuni 14, 2016
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Bitte nicht dran vorbeigehen, wenn Sie die zarten Kolben jetzt auf dem Wochenmarkt (oder auch im Supermarkt) sehen! Das Kalte-Jahreszeit-Gemüse … weiter lesen

Zesten-Mix

Veröffentlicht am 26. Dezember 2014 von Cornelia EyssenJuni 8, 2016
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Die Zesten einer Zitrone verleihen Fisch, Fleisch und auch Gemüse einen optischen und geschmacklichen Kick. Mit dieser gesunden Deko sieht … weiter lesen

Kräuter frischhalten

Veröffentlicht am 23. Dezember 2014 von Cornelia EyssenJuni 9, 2016
Antworten

  Sie wissen ja: Bei mir landen eigentlich immer frische Kräuter im Essen. Am besten aus dem eigenen Topf auf … weiter lesen

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Ihr Blog-Team

Kerschbaum_KrebsEva Kerschbaum, Ernäh­rungs­wissen­schaft­lerin  
wdoerfler Wolfgang Doerfler, Arzt für Naturheilverfahren und Neurologe  
Angelika Amann, Sozialpädagogin  
Schuster_KrebsSarah Schuster, Psychologin
Sarah Löhnchen, Ernährungs-wissenschaftlerin
Viktoria von SchirachViktoria von Schirach, Literaturwissenschaftlerin  
Dr. Nicole Erickson, Ernäh­rungs­wissen­schaft­lerin  

Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler, Koordinator Tumor­zentrum München

 

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